MALANG PROKOTA.Com – Wali Kota Malang, Drs. H. Sutiaji menyampaikan Festival Kuliner Tempe Sanan ini dapat menguatkan branding Kampung Sanan sebagai pusat oleh-oleh tempe dan ekonomi berbasis tempe. Menurutnya, Kampung Sanan sangat luar biasa, karena produksi tempenya tidak hanya dikenal secara nasional namun sudah bisa sampai ke mancanegara.
“Saya sangat mengapresiasi festival yang merupakan hasil kolaborasi dari berbagai elemen ini. Diharapkan pergerakan ekonomi di sini bisa semakin bagus. Sehingga gairah ekonomi di Kota Malang juga makin tumbuh. Selain itu kesadaran masyarakat untuk membangun wilayahnya bisa semakin kuat. Di Kampung Sanan banyak spot-spot yang bagus untuk belanja tempe dan berbagai olahannya. Golnya ke depan spot-spot ini makin mudah diakses, mudah dijangkau informasinya”
Seperti diketahui bahwa Kampung Sanan mempunyai keistimewaan khusus utamanya kuliner. Kampung Sanan atau dikenal sebagai Sentra Industri Tempe dan Keripik Tempe telah menjadi daya tarik wisatawan untuk berburu oleh-oleh khas Kota Malang. Selama pandemi masyarakat Kampung Sanan tidak hanya tinggal diam, tetapi terus berinovasi membuat berbagai olahan dari tempe agar dapat terus bertahan. Berbagai inovasi olahan tempe tersebut menyemarakkan Festival Kuliner Tempe Sanan yang di gelar secara virtual, Minggu (17/10/2021).
Di kampung yang terletak di Jalan Sanan Gang III Kelurahan Purwantoro, Blimbing, Kota Malang ini terdapat sekitar 600 pengrajin yang memproduksi tempe dan keripik tempe.
Menurut Ketua PKK sekaligus Pengurus Pokdarwis Kampung Sanan, Trinil Sriwahyuni, Festival Kuliner Tempe Sanan ini bertujuan untuk mempromosikan Kampung Sanan sehingga dapat semakin dikenal masyarakat luas. Kampung Sanan selama pandemi mengalami penurunan yang sangat drastis yaitu penurunan ekonomi baik pengolahan ataupun pembuatan tempe dan kripik tempe.
“Selama pandemi masyarakat Kampung Sanan tidak hanya tinggal diam, tetapi dia berinovasi baik itu dari olahan limbah seperti kulit kedelai atau tepung dari tempe yang diolah menjadi makanan kekinian. Nantinya harapan kami kedepan bisa dinikmati oleh anak-anak millenial. Jadi tujuan kita bisa masuk ke cafe, bisa masuk ke pusat oleh-oleh dan sebagainya. Kemudian dari limbah rebusan air kedelai bisa dibuat menjadi nata de soya, dari kulit kedelai diinovasi menjadi olahan-olahan kekinian yaitu brownies, pudding silky dan macaroon” jelas Trinil.
Dari tepung tempe, lanjutnya, diolah menjadi aneka olahan stick atau krupuk mulai dari stick tempe, stick mendol, stick bawang yang bahan baku terbesarnya dari tempe itu sendiri. Ia menambahkan, dari tepung tempe juga bisa menjadi aneka cookies seperti kastengel serta olahan lain seperti burger dan rolade tempe. Ada juga dari ampas kedelai dari pembuatan susu kedelai yang diolah menjadi krupuk kulit kedelai.
“Pada Festival Kuliner Tempe Sanan berbagai olahan itu kami launching atau diperkenalkan kepada masyarakat agar di Kampung Sanan ini unggulannya tidak hanya tempe dan kripik tempe tetapi juga ada olahan-olahan turunan dari tempe yang siap untuk ikut meramaikan oleh-oleh khas Kampung Sanan. Produk-produk unggulan Kampung Sanan ini, kami olah dengan berbagai inovasi agar bisa tetap bertahan menghadapi pandemi dan meningkatkan ekonomi warga” tutupnya. (ism/dr/hms)
MALANG|PROKOTA.COM – PT Anugerah Citra Abadai (ACA) kembali menggelar program sosial tahunan setiap bulan suci
MALANG|PROKOTA.COM – “Bapak ibu, tidak perlu berebut, stoknya cukup karena ada 1000 sak (per sak
MALANG|PROKOTA.COM – Dalam rangka memperingati HUT ke-110 Kota Malang, Pemerintah Kota (Pemkot) melalui Perumda Air
MALANG|PROKOTA.COM – Dishub Kota Malang akan memberikan kado dalam Peringatan Ulang Tahun atau HUT ke-110
MALANG|PROKOTA.COM – Rapat Pleno rekapitulasi hasil pemungutan suara Pemilihan Legislatif (Pileg) 2024 daerah pemilihan Sukun
MALANG|PROKOTA.COM – Kecamatan Klojen menjadi kecamatan pertama di Kota Malang yang telah merampungkan perhitungan rekapitulasi
MALANG|PROKOTA.COM – Bupati Malang H. Sanusi dan keluarganya ikut mencoblos di Pemilu 2024, Rabu (14/2/2024).
MALANG|PROKOTA.COM – Memasuki H-4 Pemilu 2024 yang akan dilaksanakan pada 14 Februari 2024, Bawaslu kota
MALANG|PROKOTA.COM – Menjelang pelaksanaan pemilu 2024, anggota DPRD Kota Malang secara serentak menggelar reses perdana.
Retno Sumarah :”Warga wajib dilindungi BPJS agar nyaman dan aman kesehatan Keluarga” MALANG|PROKOTA.COM – Anggota
MALANG|PROKOTA.COM – I Made Riandiana Kartika yang menjabat Ketua DPRD Kota Malang menggelar reses di
MALANG|PROKOTA.COM – Anggota DPRD Kota Malang dari Komisi B, Lookh Mahfudz menggelar reses perdana diawal
MALANG|PROKOTA.COM – Ribuan kader dan simpatisan PDIP Malang Raya bertekad memenangkan pasangan Capres no 3
MALANG|PROKOTA.COM -Luar biasa tahun ini meski sebagai salah satu kewajiban dari pelaku usaha Koperasi, maka
MALANG|PROKOTA.COM – Dalam rangka meningkatkan efektivitas layanan dan keterlibatan wajib pajak pada layanan perpajakan, Direktorat
MALANG|PROKOTA.COM – Momentum peringatan Hari IBU yang diperingati tanggal 22 Desember 2023 ikut dimeriahkan jajaran
MALANGlPROKOTA.COM – Tak henti-hentinya Alfamart mengapresiasi perjuangan para veteran. Sebab berkat perjuangan para veteran negara
BLITAR|PROKOTA.COM – Sebagai bentuk dukungan bakal diberlakukannya bebas tas kresek di Kabupaten Blitar, Alfamart membagi
Komisaris Utama Klinik Syifa Husada Unggul Piter Susilo : “Keberadaan Klinik ini juga mengemban misi
Komisaris Utama Klinik Syifa Husada Unggul Piter Susilo : “Keberadaan Klinik ini juga mengemban misi
MALANG| PROKOTA. COM – Aksi sosial berupa bedah rumah digelar Berkat Malang Gema Kasih (BMGK).
PATI |PROKOTA.COM – Aksi sosial kolaborasi Alfamart dengan PZ Cussons menggelar posyandu di sejumlah daerah
JAKARTA|PROKOTA.COM – Napoli berhasil lolos ke final Piala Super Italia 2023 usai mengalahkan Fiorentina di
MALANG|PROKOTA.COM – Prestasi KONI Kabupaten Malang yang sering masuk lima besar dalam pelaksanaan Porprov, menjadi
MALANG|PROKOTA.COM – Disporapar Kota Malang terus menggalakkan berbagai macam event untuk mendorong Sport Tourism. Pemerintah
MALANG|PROKOTA.COM – Festival Taekwondo Beach ke 2 Tahun 2023 sukses digelar di Pantai Tamban, Kecamatan
MALANG.PROKOTA.COM – Pj Wali Kota Wahyu Hidayat selain menyampaikan ucapan selamat datang kepada Ali Kuncoro
MALANG|PROKOTA.COM – Peringatan HUT ke 23 Komite Olahraga Masyarakat Indonesia (KORMI) bakal digelar meriah dengan
MALANG|PROKOTA.COM – Maraknya aksi balap liar mendapat perhatian khusus dari Ketua DPRD Kota Malang I
MALANG|PROKOTA.COM – Aksi solidaritas bakal dilakukan KPTKK (Komunitas Peduli Tragedi Korban Kanjuruhan) Malang Raya untuk
MALANG|PROKOTA.COM – Teka teki soal rencana renovasi Stadion Kanjuruhan Kepanjen pasca tragedi terjawab sudah. Kepastian